Harina de Chuño 250g LaLatina /Chuño-Perunajauho 250g

2,50 

18 varastossa

Tuotetunnus (SKU): 238 Osastot: , ,

Kuvaus

Chuño blanco(valkoinen) tai Tunta saadaan jäädyttämällä peruna yhdeksi yönä ulkona
talvipakkaset (kesä-heinäkuu), seuraavana päivänä ne kuivataan polkemalla ne jaloilla lattiaa vasten (puristamalla) ja laitetaan joen tai laguunin veteen läpäisevissä muovisäkeissä, tämä toimenpide suoritetaan auringonlaskun aikaan säilyttäen
valkoisen värin; Perunat ovat yleensä vaaleita, mutta kontaktissa auringonsäteiden kanssa ne muuttuvat mustiksi.
Viimeinen vaihe koostuu veden uuttamisesta noin viidentoista päivän kuluttua, kuorinnasta ja kuivaamisesta auringossa. Tuloksena on tunta, joka joissain paikoissa Perussa ja Boliviassa tunnetaan nimellä valkoinen chuño. Perussa se tunnetaan myös nimellä
o moraya.
Chuñon kuivaus ja vähimmäisvarastointivaatimukset huomioon ottaen tuote voi kestää pitkään, jopa vuosia.
Sen kulutus on monipuolinen jälkiruoista valmistettuihin ruokiin.
Toisen maailmansodan aikana liittoutuneiden armeijoiden ravitsemusterapeutit löysivät chuñon arvon ja keksivät siitä tänään hyvin yleiset pikamassat.

Lisätiedot

Paino025 kg

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Harina de Chuño 250g LaLatina /Chuño-Perunajauho 250g”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *