Kategoriat
- Jälkiruoka (2)
- Leivonnaiset (1)
- Pääruoka (1)
- Salaatti (1)

Kanasalaatti parmesaanikastikkeella
Lyhyt kuvaus
Varsiparsakaali sopii loistavasti kanasalaatin joukkoon. Parmesaaniraasteesta syntyy helppo salaatinkastike, joka tekee salaatista entistä herkullisemman.
Valmistus
- Ota kana huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta. Huuhtele ja puolita varsiparsakaalit.
- Paista varsiparsakaalit öljyssä noin 5 minuuttia välillä käännellen. Mausta varsiparsakaalit suolalla ja siirrä lautaselle. Paista samalla paistinpannulla kanat kypsiksi.
- Halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi hedelmäliha. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
- Levitä laakealle vadille salaattisekoitus. Lisää varsiparsakaalit, avokadot ja kanat. Ripottele halutessasi pinnalle hieman parmesaaniraastetta. Tarjoa kastike erikseen.
Ainekset
3 – 4 annosta
- 1pkt(550 g) Kariniemen Kananpojan Gourmet paistileikettä, Provence
- 1pkt(250 g) varsiparsakaalia (Bimi)
- 1 rkl öljyä
- ripaus suolaa
- 1(160 g) Pirkka iso syöntikypsä avokado
- 1ps(150 g) Pirkka Provence salaattisekoitusta
Parmensaanikastike
- 5 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 dl Pirkka Parhaat parmesaaniraastetta
- ripaus mustapippuria
- ripaus sokeria